München – Dinkel hat mehr Vitamine und Mineralien als Weizen

Dinkel schmeckt in Brot und anderem Gebäck – aber auch als Beilage. In vielerlei Hinsicht ist das uralte Getreide gesünder als Weizen, wie der Verbraucherservice Bayern erläutert. So enthält Dinkel etwas mehr Vitamine und Mineralstoffe sowie mehr und höherwertiges Eiweiß.
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