Kopi Luwak heißt er, der teuerste Kaffee der Welt. Ein Kilogramm kostet in Europa zwischen 800 und 1000 Euro. Weltweit werden nur 230 bis 450 Kilogramm produziert. Verarbeitet werden ausschließlich Kaffeebohnen, die zuvor von dem Fleckenmusang, das ist eine in Süd- und Südostasien verbreitete Schleichkatzenart, gefressen und wieder ausgeschieden wurden. Der Fleckenmusang kann von den Kaffeefrüchten nur das Fruchfleisch verdauen, der Rest wird wieder ausgeschieden.

Für die Kopi Luwak-Sammler ist es dabei von unschätzbarem Vorteil, dass die Fleckenmusangs, wie bei Katzen ja allgemein üblich, immer an derselben Stelle die Bohnen an´s Tageslicht befördern. Sie brauchen nur noch einsammeln zu gehen. Fast wie die Eier der Hühner von Frau rundumkiel. Die Bohnen werden gewaschen und geröstet. Der Weg durch den Darm des Tieres ändert schließlich die Geschmackseigenschaften und es entsteht ein etwas “muffiges” Aroma. Ob´s schmeckt? Keine Ahnung, denn dieser Kaffee ist rundumkiel dann doch etwas zu teuer…

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