Alles im Leben macht man irgendwann das erste Mal. Alles! Aber mal ehrlich: Wer kann schon von sich behaupten, alles, was man sich so vorgenommen hat, auch schon getan zu haben? rundumkiel hat deshalb eine ganz persönliche EIL-Liste. EIL steht für “einmal im Leben…”. Dort sind die Dinge und Aktionen notiert, die rundumkiel noch nicht gemacht hat, es aber irgendwann, eben mindestens “einmal im Leben”, tun möchte. Und dazu gehörte bis vor wenigen Tagen das Austern essen!
Austern gibt es bekanntlich in verschiedensten Arten und Formen. Übrigens sind nur wenige davon zum Verzehr geeignet. Diese kulinarischen Austern sind dann aber auch wirklich ein ganz besonderer Genuss. rundumkiel hat seine erste Auster aufbewahrt und mit einer Perlenkettenleihgabe von Frau gzi-kielnotiert fotografisch dokumentiert. Sozusagen für die Nachwelt.
rundumkiels erste Auster - © rundumkiel
Austern essen ist im Prinzip relativ einfach. Am Anfang braucht man ein wenig fachkundige Hilfe. Dafür ist im rundumkielschen Haushalt der Vater von Frau gzi-kielnotiert zuständig. Nachdem die Auster mit Geschick und Kraft leicht geöffnet wird (dazu gibt es natürlich Spezialwerkzeug), muss der Muskel an der Innenseite der Oberschale durchtrennt werden. In dem Moment hat sie verloren und lässt sich leicht öffnen.
Austern werden gekühlt und roh gegessen, oder sollte rundumkiel besser sagen: Geschlürft. Nur Zitronensaft und ein wenig Pfeffer werden noch benötigt. Dann die Unterschale mit dem Austernfleisch in die Hand und alles ab in den Magen. Lecker! Ganz ehrlich, ich kann es nicht anders formulieren. Es ist wirklich lecker. Und es hat irgendwie Niveau, dieses Austern essen, denn es geht natürlich einher mit gutem Wein sowie leckeren Vor- und Nachspeisen. Kurzum: Es ist ein wirkliches Erlebnis.
{ 8 Kommentare… unten lesen oder eigenen Kommentar ergänzen }
Twitter: Fr_Erdbeere
14 Mai 2010 um 16:32
Pfui, diese glitschige Zeug kommt mir nicht die Kehle hinab.
Ich würde z.B. gerne einmal gegrillte Insekten u.ä. antesten, aber Austern, nein Danke!
Erdbeere mit Freitagsgüßen
P.S. Dir scheint es wohl geschmeckt zu haben und das ist die Hauptsache!
Twitter: rundumkiel
14 Mai 2010 um 16:37
@Erdbeere: Du würdest echt gegrillte Insekten essen? Heuschrecken oder sowas? Oder Bienen in Schoko? Boaaaahhh! Da bleibe ich lieber bei Austern…
Ne, Austern reizen mich irgendwie gar nicht … aber gegrillte Insekten noch weniger *schüttel*
Ich hab’ mal Schnecken probiert. Die haben ganz gut geschmeckt, doch der Gedanke an Schnecken war immer dabei, so dass es beim Probieren geblieben ist.
Lieben Gruß
Iris
Meine Schwiegereltern sind Austernfans und daher kenn ich die Dinger in roh und in mit Käse überbacken.
Ganz ehrlich: Roh finde ich den Geschmack der Dinger ähnlich wie mit Gelatine gefestigtes Meerwasser. Überbacken gehts
Aber mit den passenden Vor- und Nachspeisen wäre ich auf jeden Fall auch dabei! *lach*
Die Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden
.
Begeistern könnte ich mich dafür allerdings nicht.
Habt ein schönes Wochenende
Stimme Daniela zu. Überbacken geht es. Aber roh….
Gruß
Fulano
Twitter: rundumkiel
15 Mai 2010 um 00:11
@Lilie: Liebe Iris, Schnecken mag ich auch. Insekten hingegegen lehne ich mit Nachdruck ab. Egal ob roh, gebraten, gedünstet oder sonstwie… Ansonsten gilt: Mit Essen macht man rundumkiel immer eine Freude… rundumkiel mag fast alles…
@Daniela: Ich mag deine Schwiegereltern…
@Anna-Lena: Genau: Und über Geschmack lässt sich auch nicht streiten… Dir auch ein schönes Wochenende…
@Fulano: Aber mit Zitrone und Pfeffer ist´s doch auch roh in Ordnung… oder??? Überbacken? Ich weiß nicht… !?
Twitter: co_ki_net
20 Mai 2010 um 13:52
Muscheln: Hab mal in Julesminde (DK) geräucherte Miesmuschel gegessen. Schmeckt auch sehr lecker – evtl. auch was für Deine EIL ???